АШХАБАД, 29 июня - ИП "ТУРКМЕНинформ". 27 июня в Выставочном центре состоялась презентация двухтомника «Туркменский дастархан», книги, посвященной искусству туркменской кулинарии. На церемонии присутствовали лучшие хлеборобы, представители общественности, дипломатического корпуса, студенты, а также члены Кабинета Министров и руководители Меджлиса Туркменистана.

Первый том посвящен старинным традициям национальной кулинарии и современным тенденциям. В нем несколько глав. Так, в главе «Очаг из Маргианы» рассказывается о традициях далеких предков туркмен, которые стали известны историкам после раскопок на Гонур-депе. Глава «Завещание Авиценны» посвящена здоровой пище и лечебному питанию. В главе «Мудрость народных праздников» рассказано о том, как проводятся свадьбы и прочие торжества у туркмен.

Второй том отведен непосредственно под рецепты туркменских блюд. Названия глав говорят сами за себя: «По старинным рецептам», «Приглашаем к праздничному столу» и «За семейной трапезой». Здесь можно найти рецепт блюд на все случаи жизни – от традиционного семейного обеда до праздничных блюд из арсенала современных ресторанов.

ИП "ТУРКМЕНинформ"