advertisement avaza avaza1 avaza_news conditions culture_of_turkmenistan donate main_news poets rules turkmenistan wap 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 01 02 poll poll ahalskiy balkanskiy dashoguzskiy lebapskiy mariyskiy ashkhabat world ahalskiy balkanskiy dashoguzskiy lebapskiy mariyskiy ashkhabat world
Туркменский Русский English
RSSRSS вся лента WAP
RSS эксклюзивPDA
Печатная версия изданияПечатная версия издания
28.06.2017 / 08:13 msk / 10:13 trk
e-mail
пароль
регистрация   вход
Вы здесь: Главная -> ОБЩЕСТВО
Тутошка - главная весенняя ягода
02.06.2012 13:12

АШХАБАД, 2 июня - ИП "ТУРКМЕНинформ". Конец весны – начало лета в Туркменистане сезон тутовника. Это дерево является одним из наиболее распространенных в Туркменистане, плоды его – одними из первых созревающих по весне. Тутовник растет по всей стране, его используют и как озеленитель, и как корм для шелковичных червей. Тутовник (или "тутошка") – самое любимое дерево детворы, ведь именно с "бесхозного" дерева, растущего практически где придется, можно рвать ягоды, не рискуя получить нагоняй от хозяина. Весной постоянно можно увидеть детей, облепивших ветки этого невысокого, но крепкого дерева, и увлеченно объедающих сладкие ягоды и перемазанных сине-фиолетовым соком. А земля под деревьями до самой осени бывает покрыта слоем осыпавшихся раздавленных ягод.

Тутовник – дерево довольно неприхотливое. Оно легко выдерживает не только жаркое и сухое лето, но и морозы до минус 20. Дерево может жить до нескольких сотен лет и достигает поистине внушительных размеров, известно, что в Койтендаге растет тутовник, возраст которого, по мнению ученых,  насчитывает 800 лет. На территории Туркменистана произрастает три вида тутовника – белый и черный, а также как бы промежуточный – с ягодами розового оттенка. Отличаются они не только цветом ягод, но и их химическим составом, набором полезных свойств и, конечно, вкусом. Белый тутовник более сладок и с более ярким вкусом. В народной медицине его ягоды, а также листья используются при сердечно-сосудистых заболеваниях, ангине, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при ревматизме и чесотке. Из-за большого количества сахаров его с осторожностью стоит употреблять диабетикам.

Черный тутовник, имеющий заметную кислинку во вкусе, напротив, рекомендуется употреблять при сахарном диабете, также при дизентерии, малокровии, листья применяются в качестве ранозаживляющего.

Ягоды тутовника можно заготавливать впрок – сушить или варить варенье. Правда, для варенья подходит черный тутовник – он менее сладок. Да и цветом варенье из него гораздо привлекательнее. Среди черных тутовых деревьев выделяется особый сорт, который считается гибридом тутовника с ежевикой – ягоды его очень крупные и имеют легкий аромат и привкус ежевики, самое лучшее тутовое варенье получается именно из него, оно также считается лечебным. Белый тутовник лучше сушить, можно приготовить из него патоку, но варенье из него получается "на любителя" - чересчур сладкое, до приторности. Розовый тутовник по вкусу напоминает белый.

ИП "ТУРКМЕНинформ"

назад | печать статьи | наверх


Сокровища культуры Туркменистана
НЕДАВНО
Поэты современного Туркменистана
Как Вы оцениваете современное развитие туркменского спорта?
32.3% / 237 - Положительно
18.9% / 138 - Более положительно, чем отрицательно
25.3% / 185 - Нейтрально
9.4% / 69 - Более отрицательно, чем положительно
7.5% / 55 - Отрицательно
6.6% / 48 - Затрудняюсь с ответом
100% / 732
Голосование проводилось c 21.03.2017 по 28.04.2017
архив голосований
Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2017 Информационный портал Туркменистана «ТУРКМЕНинформ».
Все права защищены Правила использования информации на сайте.
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+
Designed by Neatary        Реклама на сайте